面粉中面筋质含量比较高的富强粉：是一种比较精细、面筋含量高、杂质少、颜色较白的高筋面粉，类似于精粉。高筋粉：又叫强力粉，筋度大，粘性强，是蛋白质含量比较高的面粉类型。适用范围不同：富强粉：是用优质小...