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按照低温的不同程度和温度降低的速度 ，低温对植物的危害分为冷害（零上）和冻害（零下） 。
取两个抗寒能力不同而其他条件均相同的小麦品种 。
1.抗冷害实验
1.将两个小麦品种放在同一环境中 ，给两小麦短时间（几小时或几分钟）的降温 ，观察其二者主要特征 。
2.在同一环境中 ，分别给两小麦缓慢降温 ，低温胁迫可持续几天乃至几周 ，时间到后观察两小麦的生长特征 。
3.分别对两小麦的同一器官进行低温胁迫 ，观察其生理功能和抗寒能力 ，可分别多次对多个不同器官进行实验 。
2.抗冻害实验
在同一环境中 ，对两小麦施以相同程度的低温，温度要求均在零度以下 ，可取多个不同的低温点 ，分别对小麦的抗寒性进行研究 ，进行该实验需要列表观察 ，比如可取-5度 、-8度 、-11度 、-14度......
注意事项：两小麦除抗寒不同其他特性都应一致 ，试验需要显微镜观察小麦相关细胞 、器官的生长情况 ，实验过程除温度处理不同其余环境均需一致 。
（1）设计生物实验应该遵循单一变量原则 、对照原则和等量原则 ，还要排除其地干扰因素．因此 ，在去掉幼叶的同时 ，还应去掉顶芽 ，因为顶芽产生的生长素向8运输 ，可到幼叶叶柄处阻止叶柄脱落．
（2）此外应增加一个对照实验 ，因为没有对照实验 ，难以说明幼叶叶柄脱落是缺乏幼叶产生的生长素所致．对照组设置为：①取同一品种 、生长状况相同的植物 ，去掉幼叶的叶片和顶芽；②在叶柄横断面2涂2一定浓度的生长素 ，观察幼叶叶柄的脱落情况．以此对照实验来说明叶柄脱落是缺乏幼叶产生的生长素所致．
故答案为：
（1）去掉顶芽? 顶芽产生的生长素向8运输，可到幼叶叶柄处 ，阻止叶柄脱落
（2）去掉顶芽和幼叶 ，在叶柄横断面2 ，涂2一定浓度的生长素 叶柄脱落是缺乏幼叶产生的生长素所致
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